ok, resipi ni pun ramai yg tnya, so ayu tempek sini, bahan dia sikit jer.
bahan2 :
4/5 cheddar cheese
200ml susu segar
4biji telur
70gm tepung kek / gandum
70gm butter cup
70gm gula halus(gula kastor)
blueberry topping (depends u ols la nk byk mana)
cara2:
1- koyakkan cheese kecik & campur 200ml susu (msk dgn api kecik, kacau selalu, bila dh cair/sebati masukkan butter n tutup api.
2- asingkan telur putih & kuning dlm bekas berlainan. kemudian pukul telur kuning sampai kembang., bila dh kembang masukkan adunan cheese td (1)
3- masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau perlahan, kalau berketul blh tapis.
4- pukul telur putih & gula guna mixer sampai kembang.(meringue)
5- kemudian masukkan adunan meringue kedlm adunan, (kaup balik tepung dan sebatikan)
6- lapik loyang, sapukan dgn butter n tepung, tuang adunan dlm loyang.
7- sebelum tu panaskan oven dgn loyang yg berisi air panas. masukkan dlm oven dan bakar selama 20minit, suhu 170C.
TEKNIK BAKAR : STEAMBATH - GUNA 2 LOYANG, YG LUAR BESAR DAN DIISI AIR. YG DALAM KECIL BERISI ADUNAN CHEESE.
inilah teknik meringue. pukul telur putih & gula sampai kembang. mcm mana nk taw kembang atau x?? bila u ols terbalikkan adunan ni dia x jatuh, nah! itulah meringue.
teknik membakar, STEAMBATH. guna 2loyang, yg luar lebih besar dan berisi air, dlm loyang lebih kecil berisi adunan. kelebihan : cake lebih gebu + halus + moist
tadaaa! dh msk,ayu terbalikkan bwh dia cantik je kan, x ada kerak2 or melekat, so gunakan teknik steambath. ;)
dh siap tu u ols tempek je blueberry topping. kalau nk letak strawberry pun buleh. terpulang. ;)
.jpg)
1 comments:
gebus!
"4/5 cheddar cheese"<-- mcm mn sukatan tu?
Post a Comment